sábado, 10 de marzo de 2012

Magdalenas nocturnas.

MAGDALENAS INTEGRALES CON PEPITAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES 
- Media tableta de chocolate postres Nestlé
- 5 huevos
- Una taza y cuarto* de harina integral
- 4 cucharadas soperas rasas de fructosa
- 1 cucharadita colmada de levadura
- 50 gr de mantequilla
(taza = 250ml)

1) Batimos los huevos con la fructosa hasta que salga espuma
2) Fundimos la mantequilla en un vaso en el microondas, a temperatura media durante 1 minuto, añadimos y mezclamos
3) Echamos la harina poco a poco y vamos batiendo la mezcla hasta que no queden grumos
4) Trituramos el chocolate, lo echamos en la masa, y mezclamos
5) Añadimos la levadura

Dejamos reposar la mezcla unos 10 minutos, mientras precalentamos el horno a 200 grados. 
Colocamos los moldes (4 cm de diámetro, papel) en la bandeja de horno y los llenamos de la masa hasta la mitad. Introducimos la bandeja en el horno a altura media y dejamos que se cuezan a 150-160 grados, por arriba y por abajo, durante 20 minutos.